Până nu demult nici măcar nu îmi doream să gust o supă cremă, chiar dacă peste tot pe unde mergeam mă băteam de ele. Pregăteam diverse supe cremă pentru soțul meu, dar niciodată nu am gustat. Asta până într-o zi când m-am hotărât să văd și eu cum sunt. Spre surpinderea mea mi-a plăcut ce am încercat. Acum supele cremă sunt printre preferatele mele și le pregătesc destul de des. Vă invit și pe voi să încercați supa mea cremă de dovleac placintar.
|
Ingrediente
|
Mod de preparare
Pentru început se curăță dovleacul, se scot semițele și se taie pulpa cubulețe de aproximativ 1 – 2 cm. Într-o tigaie mare și înaltă se încălzește uleiul de măsline, se adaugă ceapă taiată mărunt și se călește până când devine translucidă. Se adaugă cubulețele de dovleac, usturoiul și condimentele și se amestecă bine. Se toarnă deasupra supa de pui sau apa (preferabil supă). Acum se pun și frunzele de cimbru. Se lasă să fiarbă la foc potrivit aproximativ 25-30 de minute, până când dovleacul este moale. Se opreşte focul când dovleacul este moale şi se lasă câteva minute compoziţia în tigaie. Se pune supa în blender și se mixează bine. Se gustă supa și se asezonează după preferințe. Se încorporează smântâna. Se mai amestecă câteva secunde. Se servește cu sâmburi de dovelac prăjiți în puțin ulei de dovleac cu sare grunjoasă.
|
