Chiar dacă vara s-a terminat, mai putem profita de vremea caldă de afară și de o parte din aromele ei. Roșiile încă își au locul lor în grădini și pe mesele noastre. Sunt atât de aromate și de dulci, fiecare soi având frumusețea lui. Sâmbată am cumpărat din piață o mulțime de roșii, mari și mici, galbene, portocalii, roșii, verzi și negre. Erau așa frumoase și parfumate, încât te îndemnau singure să le pui în coșul de cumpărături. Eu eram încă la piață dar gândul meu era deja acasă, la o salată simplă de roșii. Ce poate fi mai bun decât simplitatea? Tot ce vă trebuie pentru această salată sunt niște roșii bune, câteva felii de pâine gustoasă și niște ulei de măsline de calitate… și puțină răbdare până când salata se desăvârșește la frigider.
|
Ingrediente
2 porţii
|
Mod de preparare
Se spală bine roșiile și se taie în sferturi sau cubulețe. Se presară deasupra puțină sare grunjoasă și se lasă să stea puțin pe planșeta de lucru.
Pâinea se taie cubulețe și se stropește cu ulei de măsline.
Într-un bol mare se amestecă roșiile și pâinea. Se adaugă sare, piper proaspăt măcinat, ulei de măsline și frunze de oregano proaspăt.
Se pune bolul cu salata la frigider pentru 2 ore, timp în care roșiile își vor lasa zeama și pâinea o va absorbii, combinându-se aromele.
La final, când se scoate salata din frigider, înainte de servire, se mai presară deasupra câteva frunzulițe de oregano. |
Published in
Salate
